拉面剂是什么原料做的

面条是碱做的(速溶苦灰)。 做拉面的时候会加一些面团剂(速溶苦灰)，会让拉面更有d性。 灰可以软化面筋，大大提高延展性。 彭的原料是一种野生植物(彭)