昂刺鱼烧豆腐的红烧做法

豆腐红烧刺鱼:将两条刺鱼杀死，洗净沥干，准备一盒豆腐，切块，用开水焯一下。锅里用油加热，用姜片把刺鱼炸香，翻过来，另一面倒上适量黄酒，明暗相间。