紫薯发芽可以吃吗

紫薯发芽的时候可以吃，不含有毒物质，但是口感不好，营养也会流失。 发霉的紫薯不能吃，里面的毒素会对人体产生不好的影响。 储存紫薯时，可以放在阴凉干燥避光的地方。