干木耳炒忘记焯水了能吃吗

炒干黑木耳不焯水是不能吃的。 有些真菌细菌是洗不掉的，需要高温煮熟后才能食用。 黑木耳只有经过高温蒸煮，才能提高膳食纤维和黑木耳多糖的溶解度，有利于吸收利用。 热烫后