食不厌精脍不厌细

食不厌精脍不厌细 孔子说：“食不厌精，脍不厌细。”他这句话难道在倡导奢靡的生活吗？

孔子日：“食不厌精，脍不厌细”。

这句话是不是倡导奢靡生活，还不能单凭一句话下定论，还要看它的全文在什么情况说的。

语出《论语.乡党第十》原文是：“食不厌精，脍不厌细。

食饐而洁，鱼馁而肉败不食；色恶不食，恶臭不食；失饪不食；割不正不食；不得其酱不食；肉虽多，不使胜食气；唯酒无量，不及乱；沽酒市脯不食，不撤姜食，不多良；祭于公；不宿肉；祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。

”全篇不足百字，光不食就数几个。

猛一看还真够奢靡的。

只是后半部分“祭于公、祭肉才看出端倪，原来说的是祭祀。

大意是斋祭食品要高于寻常食品，用料要特别洁净，米要整脍要切细。

变色变味不能吃，……如此等等。

可见孔子对于祭礼是何等真诚。

孔子的思想体系影响世人多深就不用累述了，年关将至，相信有不少人祭祖祭天、所用之品绝不比文中逊色，饮食习惯亦会随生活提高变的挑剔。

因而照现在标准算不上倡导奢靡。

孔子的“食不厌精，脍不厌细”并不是要人们吃高精细食品，倡导奢侈生活，而是防止食物里乱加如现在的不明有害添加剂，胡把各种食物配伍化合致毒等。

所以，传统文化反对这些，《论语》说“食不厌精，脍不厌细”，意思就这个。

理由:"精"意即“米"的来路不能"青(黑)"，不能不清楚;“脍"意即食品配伍混合之“月"要明确无害，不能乱"会"合配伍。

例如:我初次在会餐时喝白酒同时喝了咖啡，头疼得像脑裂，后来才知道白酒与咖啡同喝化合有巨毒，毒害神经系统。

所以，也要过细地宣传优秀传统文化及其食品配伍禁忌，不要污染食品、空气，讲良知良心，使人类共同生存下去。

中华文化造字原则详见《破译<论语>背后的龙学密码》《解密红楼梦真味道》前面的“说明”。

(原创文/刘树成)