祁门县美食

祁县美食包括中和汤、桂鱼、千层锅、祁门葛粉饺子、青蒿等。 1.中和汤:祁门人每次设宴都会做中和汤。是餐桌上的第一道菜，清香味浓，鲜嫩不腻，厚薄适中，老少皆宜。 2、臭鳜鱼