羊排的做法 羊排怎么做

1.羊排切成小块，洗净，放入冷水中焯5分钟，撇去浮沫，捞出沥干。 2.姜切块，葱切圈，白切圈。 3.锅内放入羊排，重新沥干至羊排没了，放入姜、花椒、大葱、八角、陈皮，大火烧开，加盖小火炖2小时，然后捞出。