粟是什么粮食

是小米 小米是通过去壳禾本科草本植物小米的种子制成的。因粒粒小，故名小米。 又称白米、籼米、硬米，在我国北方广泛种植。 小米营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、锰。