怎样防止馒头蒸裂

将面粉充分搅拌均匀，让面团静置1-3分钟，包的时候少放干粉，防止馒头冒热气。 方法一:用力揉面，就是把面团多搅拌几个小时，一会儿，让面粉充分搅拌均匀。 方法二:揉好后，将面团放入面团中。