烂糊面的做法

配料:西红柿、蘑菇、金针菇、面条、鸡毛、肉丝。 1.将蔬菜洗净沥干水分。 2.将肉丝焯一下去掉浮沫，在水中加入一勺料酒，盛在碗里备用。 5、炒肉丝，加盐，炒至半熟倒入碗中备用；翻炒时间不宜过长。