黄螺冷水煮还是开水煮 煮黄螺是冷水还是热水

在冷水中煮沸 但要注意煮开后的时间，煮太久就不嫩了。 海螺的制作方法有很多种，可以蒸、煮、炒。清蒸海螺味道鲜美，但缺点是清蒸海螺容易使海螺肉变硬，严重影响其鲜度，口感不好。