广东人说的腊鱼是什么鱼

广东人称腊鱼为黄鱼。腊鱼是将鱼洗净、腌制、晒干后的名字。鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以做腊鱼。 腊鱼是我国传统的水产品加工食品，具有独特的风味和保质期，在我国南方饮食文化中占有重要地位。