炖猪蹄的技巧是什么 炖猪蹄需要什么

1.选猪蹄:要想炖猪蹄好吃，首先要选好的猪蹄。市面上的猪蹄可能不够新鲜，也可能是泡过药的。这样的猪蹄不好吃是肯定的。注意选择天然的淡黄色，口感柔和，辛辣。