牛奶和豆浆哪个蛋白质含量高

豆浆的蛋白质含量更高。每100克豆浆含蛋白质约4.5克，而每100克牛奶含蛋白质约3.5克。豆浆中的蛋白质是植物蛋白，很难被人体吸收，而牛奶中的蛋白质是动物蛋白，比较容易。