蒸蛋一般要多长时间

一般蒸鸡蛋的时间要控制在10分钟。时间过长，除了口感不好，蛋白质也会(凝固)变老，让人难以消化。 另外，鸡蛋蒸太久，脂肪和胆固醇的氧化程度会迅速增加，营养会大大降低。 可以使用。