什么是矿物质 什么是矿物质元素

又称矿物无机盐，是食物中含有的微量元素，大部分是人体维持正常生理功能所必需的。 包括铁、碘、钙、镁、锌、铜、磷和其他元素。 矿物质不能由生物体自身合成，必须由外界合成。