玉米里有什么营养成分

玉米中的营养成分包括:核黄素、维生素E、粗纤维、粗蛋白、多糖、粗脂肪等。1.核黄素核黄素又称维生素B2，是一种B族维生素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热时稳定。 体内是黄酶。