巧克力粉和可可粉的区别

巧克力粉和可可粉的可可脂含量、原料、用途、口味都不一样。 可可粉含有10%~35%的可可脂，巧克力含有100%的可可脂。 巧克力粉是可可粉、糖、乳化剂、小麦粉、植物粉和其他添加剂。