皮蛋苦瓜汤怎么做的

皮蛋苦瓜汤是夏日必不可少的解暑神器。一般做法是这样的:先将皮蛋放入水中煮开切段，苦瓜加盐切段。 然后热锅放油，放上水，将苦瓜加热，然后放皮蛋、姜丝、盐、味精料酒，最后煮鸡精，撒上葱花。