牛河是啥

牛是广东茶餐厅的必备菜肴，起源于广州沙河。 牛肉指牛肉，河粉指河粉，配以芽菜、葱段、青菜、洋葱等辅料。 炒牛河讲究“锅气”，一定要炒的快。炒均匀时，手势不能太快，否则粉会碎。