活螃蟹直接冷冻保存可以吗

活蟹可以直接冷冻，低温环境会抑制蟹体内的细菌活性和蛋白质的降解速度，因此可以最大程度的保留蟹的营养和口感。 但冷冻活蟹要注意好方法和保存时间，以免影响螃蟹。