刚杀的鸡翅膀为什么是绿色的

刚杀的鸡翅膀是绿色的，应该是淤血。鸡被宰杀时，挣扎时血管破裂。人死后，血液停留在血管和皮肤之间，所以变成蓝绿色，不影响食用。 鸡翅又称鸡翅，转弯大，肉少，胶质皮丰富，也分“鸡臂”