丝瓜怎么炒颜色翠绿 如何防止炒丝瓜变黑

1.将丝瓜洗净，切片，撒上盐，然后用盐水浸泡五分钟左右。最后用水冲洗干净，放锅里炸。 2.将丝瓜倒入锅中，加一点水，然后在锅中撒一点食用小苏打。