做寿司用的米是什么米 寿司用的米是糯米吗

寿司用的米是寿司米和日本粳米。 它的特点是颜色白，颗粒圆。用它煮出来的米饭不仅有d性，有嚼劲，而且有粘性。 另外也可以用日本珍珠米。 这种米个头小，微甜。