先说说银杏树吧,本人老家就在银杏之乡-郯(tán)城周边,所以很小的时候就认识银杏了,并且我们老家叫白果树。
银杏,裸子植物,为银杏科、银杏属落叶乔木。
银杏为落叶大乔木,胸径可达4米。
银杏还是一个非常古老的树种,银杏最早出现于3.45亿年前的石炭纪。
白垩纪晚期开始衰退,至50万年前,在欧洲、北美和亚洲绝大部分地区灭绝,只有中国的保存下来,所以目前银杏是中国特有的树种,其他国家都是从中国引进的。
银杏树雌雄异株,银杏树生长较慢,寿命极长,自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年,四十年后才能大量结果,山东省日照市莒县浮来山的定林寺内的大银杏树,树龄4000余年,被称为“天下银杏第一树”。
银杏种子可以吃银杏果非常好吃,我本人小时候就非常喜欢吃,村里有两棵超过百年的银杏树,在村里将果实采收后,小孩子们去捡落下的银杏果,由于树体比较高,就会有很多果实在树上无法采收,村里的大人小孩会等银杏果实熟透了,等起风的时候,在树下捡。
银杏种植非常好吃,但有一点很让人头疼,那就是银杏果皮熟透后,会有一种特殊的臭味,现在又好多地方将银杏作为行道树,秋天就是现在这个时候,走在树下的都会闻到一股臭味,那就是银杏果皮成熟产生的。
银杏种子营养丰富银杏种子含有多种营养元素,除蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。
中医认为白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便,主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等,白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
营养丰富但也有一定副作用白果虽然营养丰富,但它也含有氢氰酸,氢氰酸属于剧毒类。
一般以绿色的胚部毒性最强。
表现的症状主要有:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外,还有明显的中枢神经系统受损的表现:头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐,意识丧失或昏迷。
严重者,可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速,须急速到医院抢救处理。
小孩子不建议食用,特别是哺乳期的孩子。
白果必须熟食或制成蜜饯,这样可以降低毒性。
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首先,银杏属于裸子植物,只有种子,种子裸露,没有果实包被着,也就是说银杏是没有果的。
平时习惯上说的“银杏果”其实是种子。
其次,银杏树是雌雄异株的,有雄株和雌株之分,只有银杏的雌株才有种子,不是所有银杏树都有种子的。
(即只有雌银杏树结“果”)再次,银杏的种子肉质种皮有毒,且有臭味,不可以生吃,种仁可以吃,也不宜多吃。
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