蛋白质溶于水吗

蛋白质不溶于水，但蛋白粉经过处理后可以溶于水。一般用温水溶解比较好，可以补充优质蛋白质，容易吸收。 这是水溶性蛋白质，指的是可溶于水的蛋白质。 普通鸡蛋