蛋白质的三级结构

蛋白质的三级结构简单的来说就是一条肽链的整体结构。

首先我们知道蛋白质是由氨基酸组成的，而一定数量的氨基酸相互链接而成的也叫一条肽链，为什么说蛋白质和肽链还不能完全等同呢，这是因为有的蛋白质不仅含有一条肽链，而是由多条肽链所组成的，我们把这种由数条肽链所构成的蛋白质的整体结构叫做蛋白质的四级结构。

而蛋白质的三级结构就好像把一条完整的肽链拿出来照个相，这一条完整肽链所具有的全部结构就叫做蛋白质的三级结构。

对于只有一条肽链构成的蛋白质，其最高结构就是三级结构，而对于由多条肽链构成的蛋白质，多个三级结构组成的相对位置就是其四级结构。

其实蛋白质的四级结构分类是逐层递进的，一级结构指的是组成肽链的氨基酸顺序以及其中二硫键的位置，并不包括空间结构，而从二级结构开始，二级、三级、四级结构指的都是空间结构。

只不过二级结构是一个局部的反应，一如一条肽链在一个地方发生了螺旋（α-螺旋）或者一个折叠（β-折叠），那么这种局部空间结构就叫做蛋白质的二级结构。

所以我们可以看出来所谓的蛋白质三级结构只是我们对一整条肽链的空间分布的描述而已，并不是什么特殊的结构。

对于蛋白质的结构可以多读几遍生物化学，同时参考一些图片，我相信能够很快的理解清楚注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢

蛋白质结构：一级结构：氨基酸残基在蛋白质肽链中的排列顺序称为蛋白质的一级结构，每种蛋白质都有唯一而确切的氨基酸序列；二级结构：蛋白质分子中肽链并非直链状，而是按一定的规律卷曲或折叠形成特定的空间结构。

三级结构：在二级结构的基础上，肽链还按照一定的空间结构进一步形成更复杂的三级结构；四级结构：具有三级结构的多肽链按一定空间排列方式结合在一起形成的聚集体结构称为蛋白质的四级结构。

如血红蛋白由4个具有三级结构的多肽链构成。