藜蒿怎么读

你好，很高兴回答你的问题。

我是熙阳，美食领域创作者。

藜蒿怎么做好吃？今天我来介绍一道很美味的菜。

藜蒿炒腊肉。

可能很多人没有听过黎蒿，但你只要吃一次就会爱上它。

腊肉味重，黎蒿清香，搭配在一起相得益彰，回味无穷！这道菜，一年顶多可以吃四个月，因为黎蒿要温度低才好吃，过季了就变成草梗了，嚼不动。

好了，下面就开始分享这道菜的制作方法和步骤吧。

需要的食材：腊肉100克、去叶去老根的净黎蒿300克、蒜头3瓣、姜一小块、辣椒干或小米椒8-10个（这道菜不辣不好吃）、盐（视腊肉咸度调整，黎蒿本身不太吸盐，要多放点才能吃出咸味）4克步骤：准备材料。

腊肉一定要五花肉腊肉用开水冲洗干净，然后尽你所能把腊肉切成薄片，越薄越好吃。

大蒜生姜如图切好，辣椒干斜切，一根分成两段黎蒿洗净切段热锅放油，我用的是五花腊肉，炒的时候会出油，加之我烧菜不喜欢很多油，所以只放了这么一丢丢。

如果第一次做建议多放点，这道菜还是油多好吃。

把腊肉放进去煎一下，时间不要长，切的薄的话基本刚放下去就可以进行下一步了。

这道菜全程大火哦腊肉的肥肉部分变透明后把大蒜辣椒姜放进去，翻炒一下沿锅边洒入料酒待料酒挥发后把黎蒿也放进去翻炒1分钟黎蒿变软后加盐。

喜欢鲜味的可以再放点鸡精稍微加点开水炒匀一道香香辣辣的藜蒿炒腊肉就做好啦。

下酒一级棒哦朋友们你们又是怎么做藜蒿的呢？喜欢我的朋友请关注、评论。

如果还有什么问题请留言，熙阳会尽心去解答。

谢谢大家！！

藜蒿又叫芦蒿，属于是一种野生植物，也会拿来做菜，一般用来炒腊肉和腊肠，非常好吃！藜蒿炒腊肉首先准备材料：藜蒿，腊肉，韭菜，小米辣，盐，鸡精，酱油，准备好后将藜蒿摘成段，清洗干净后备用，将韭菜清洗干净切成段，将腊肉切成薄片备用，小米辣切成末，准备炒锅加油烧热，放入腊肉炒出香味后放入藜蒿和韭菜，翻炒均匀后放入小米辣，炒至断生后放入盐，鸡精，酱油调味后出锅盛盘就可以了。

藜蒿炒腊肠首先准备材料：藜蒿，香肠，油，盐，大蒜，准备好后将藜蒿清洗干净，掰成段，将香肠清洗干净放到清水中浸泡，泡软后取出切片，准备炒锅加油烧热，放入蒜瓣炒出香味后放入香肠，炒出油后用锅铲将香肠拨至一边，放入藜蒿均匀翻炒，放入盐调味后将香肠和藜蒿和在一起炒，均匀翻炒后出锅盛盘就可以了。

藜蒿炒杏鲍菇首先准备材料：藜蒿，杏鲍菇，辣椒，盐，小麦粉，淀粉，准备好后将藜蒿清洗干净切成段，辣椒清洗干净切成段，杏鲍菇清洗干净切成段，在杏鲍菇中放入小麦粉和淀粉搅拌均匀，准备炒锅加油烧热，放入杏鲍菇炸至金黄色后捞出备用，另起炒锅加油烧热，放入辣椒炒出香味后放入藜蒿均匀翻炒，放入炸好的杏鲍菇，放入盐调味后出锅盛盘就可以了。