金镶肉的做法

1.将蘑菇洗净切块，与肉混合，加入一个鸡蛋和盐，用手朝一个方向搅打。 2.将豆腐切成一寸见方的块，用刀挖出豆腐盒的形状，依次将肉馅填入豆腐盒。 3、姜蒜炝锅，油热至七八成，放入豆角。