橡树种子可以吃吗 橡胶树的种子能吃吗?

不能 橡子含有高抗营养物质单宁(4.55%)和有毒的氢氰酸(0.98%)。 单宁味涩，适口性差。单宁在消化道内可与蛋白质结合，从而降低其利用率。单宁也可与胃肠粘膜蛋白结合。