干糍粑需要泡水再煎吗

干年糕需要泡水再炸。干年糕本身就严重缺水。不泡水直接炸容易粘锅，更难炸。泡水吸水后更容易炸，口感会更好。 自制的巴赞可以储存在水中，每隔几天就可以换水。