为什么秋葵吃起来特别粘

为什么秋葵吃起来特别粘,第1张

黄秋葵的胶质是一种糖聚合物,主要成分是果胶、粘性糖蛋白、维生素A、钾等营养物质。这些物质结合形成的唐聚合体呈现粘稠状态,就像黄秋葵的“血液”一样。 咖啡也被称为黄葵。

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