苜蓿菜是什么菜?

紫花苜蓿通常指紫色紫花苜蓿的嫩叶。 紫花苜蓿的主要原料一般是豆科植物紫花苜蓿的嫩茎叶。苜蓿含有人体所需的多种营养物质，是中国最古老的蔬菜之一，有 食品和饮料之父