斗鸡公怎么炒好吃

斗鸡1/2只、杭椒3个、干辣椒3个、小米椒3个、辣椒1勺、八角2个、香叶2片、生抽2勺、料酒1勺、白糖1茶匙、盐、葱、姜适量。 1.把鸡肉切成小块 锅里放冷水，加入鸡块。