豆腐王是什么东西

豆腐王是一种食品添加剂。豆腐王又名葡萄糖酸内酯，是一种无害的食品添加剂。 是制作豆腐、豆腐脑等豆制品不可缺少的物质。 将豆腐王与煮好的豆浆混合搅拌制成豆腐。