萝卜切开里面是淡蓝色可以吃吗

萝卜切开里面是淡蓝色可以吃吗,第1张

看情况吧。 白萝卜切开后变蓝是有可能的,因为它含有酚类物质,低温储存后会转化为花青素,花青素遇到碱性物质会变蓝,这是白萝卜本身的自然变化现象。

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