沙锅饭

砂锅饭，香，有营养，现在越来越受人们的青睐！每次与朋友，家人处出聚会时。

都会叫上一锅砂锅饭，砂锅饭种类多，如：腊肠砂锅饭，腊肉砂锅饭，回锅肉砂锅饭……周末，老婆也经常在家做砂锅饭，因为我老家是湖南，每年父母都会制作腊肠，腊肉，现分享老婆做腊肠砂锅饭的过程：主料：米饭，红萝卜（切粒），玉米粒，腊肠，青菜。

配料：蒜剁成蓉（蒜蓉），生抽步骤：1.准备适量大米清洗干净，并浸泡30分钟左右2.将准备好的砂锅饭底部刷上一层油，然后把米，红萝卜粒，玉米粒放入砂锅。

3.准备完毕，加入适量清水。

4.盖上砂锅盖，开大火将水煮开。

5.等水差不多吸收干后，把火转为小火，并打开盖再饭上均匀抹些猪油（猪油更香）。

6.然后将切好的腊肠摆整齐，盖上盖，继续小火焖煮3分钟左右。

7.最后把过水后的青菜加入，淋上调料，好吃的腊肠砂锅饭就可以食用了。

以上为自己平时看老婆制作砂锅饭的过程，希望大师们指教！谢谢一路支持，关注！

辣味砂锅饭用料酱肉    4至5片  香肠    一根  大米    一小杯  香菇    适量  鸡蛋    一枚  生抽    两小勺  鲍汁    一小勺  寿司醋    一小勺  腊味砂锅饭的做法备料：自制酱肉,香菇,腊肠调味料：寿司醋,鲍汁,生抽。

调酱汁：将一小勺寿司醋倒进碗里加入一小勺鲍汁加入两小勺酱油加入两小勺清水将所有调味料搅拌均匀备用。

大米泡至少30分钟大火煮开调小火煮两分钟后关掉火不需要揭盖让砂锅的余温把饭焖熟焖饭时间大约七至十分钟十分钟后的米饭完全熟透码入之前备好的食材酱肉腊肠香菇丝生鸡蛋所有食材码好之后将调好的酱汁均匀地浇在食材和米饭上盖上盖子开中小火煮两分钟注：不要着急揭盖,让余温继续将食材焖至五分钟至食料完全熟透.揭开盖子香气四溢的砂锅饭就可以享用了！一个人的时候最适合做这样一锅香喷喷的腊味砂锅饭！省事！