什么的南瓜

什么样的南瓜甜？感谢悟空小秘书邀请！金秋十月，正是农村里秋收大忙时节，也是一年中南瓜丰收的季节，如果要说什么样的南瓜最甜，花腰妹认为只要记住三个字，就能挑选到又甜又面的南瓜。

第一个字:种！种就是品种，南瓜有好多品种，品种不同，瓜的口感也不同。

在我们山区，南瓜不是特意找专门的田地栽种，而且套种在满山遍野的山地包谷里，收获包谷的时候，随处可见地里滚满了大大小小的南瓜。

我们喜欢栽种的山地南瓜有两种，一种是老品种南瓜，就是自己往年栽种后自己留种的大枕头南瓜。

另一种是当前农村人最喜欢的金瓜，细长型，里面的瓤是金黄色的。

这两种南瓜最大的特点就是又甜又面。

第二个字：老！包谷收获后我们才收南瓜，这时候的瓜藤已经干枯死亡，就连瓜蒂也都干涸如枯树枝，我们都是边收地边采收南瓜。

小的、歪的、丑的南瓜一般就不要了，只采收那些已经成熟，用指甲掐皮硬硬的、表皮没有破损的那种南瓜最好。

尤其是表皮看起来像癞蛤蟆皮一样的濑瓜，表皮有一层白粉的更好。

第三个字：留！栽种过南瓜的人都知道，新鲜采摘的南瓜因为含水份大，面倒是面，就是不够甜。

所以在我们农村里，常把南瓜采摘回来后堆放在屋檐下、土掌房顶或者院坝里，让它自然放置，放置的时间越长越甜。

我们当地有一种说法就是：过年后的南瓜甜如蜜！ 就我们山区而言，南瓜是一种很好的生态养生食材，无论蒸、煮、炒、烧，或者做成面点、糕点，都很受人们喜爱。

所以无论是甜、沙、面都可以多吃点，你说呢？（文图原创）我是花腰妹，欢迎关注、点赞、交流，一起话三农，聊农趣！

南瓜在我国栽培历史悠久，是广受大众欢迎的一种果蔬。

我国栽培的南瓜分为印度南瓜和美洲南瓜两大系列。

品种多样，以蜜本南瓜、磨盘南瓜和板栗南瓜居多。

下面为大家介绍比较甜的一些南瓜蜜本南瓜又叫狗肉南瓜或狗头南瓜，属美洲南瓜系列，目前栽培多为杂交一代，果实先端膨大，近似木瓜形，老熟果皮橙黄色，果肉橙红色，质粉细腻，味甜。

磨盘南瓜有大小磨盘之分，属美洲南瓜，我国各地均有种植，随着纬度的增高呈由大到小的趋势。

我们当地七八十年代种植的早熟小磨盘南瓜只有一斤多重。

现在基本上看不到了。

在我国的一些地区有种植蛇南瓜的习惯，这种南瓜也是比较甜的，我们北方较少种植。

栗子南瓜属印度南瓜，瓜型较小，充分成熟以后糯甜。

近年来一些商家从泰国及老挝进口进行销售，比较甜。

栗子南瓜在我国各地栽培有台湾，湖南及北京等地培育的一些优良品种。

什么样的南瓜甜？除了品种以外首先考虑成熟度，美洲南瓜越老皮越黄，表皮光泽度好并挂霜。

再者看产地，南瓜属短日照植物，以蜜本南瓜为例海南所产最佳，两湖次之，黄河流域较差。

另外土壤对南瓜的甜度影响也很大，沙质土壤为佳，微酸性及中性土壤所产南瓜较碱性土壤所产要甜。

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