蒡

蒡是两年生的草本植物，根多肉，根和叶可食，牛蒡子是种子。

牛蒡是草本植物也叫恶实，大力士，东洋参，东洋牛鞭菜，是保健食物。

有抗菌，降血脂，抗衰老清除氧自由基作用和抗癌作用，特别适合女性吃。