炸三样哪三样

三炒是指东北地区的三炒，即:猪腰、猪肉连体、鸡冠油。 猪肾指的是猪肾，连体猪指的是猪脾，梳油指的是猪大肠上的猪油，东北炒三种属于东北菜，是东北特有的传统菜肴。