米能浸泡10个小时吗

大米不能泡10个小时。 一般在焖米饭的时候，需要提前将米饭浸泡一段时间，这样可以增加米饭的口感。浸泡10个小时的米饭虽然不会出现有害物质，但会导致米饭变软，口感变差。