绿豆苗可以吃吗

能 绿豆苗种的是绿豆，营养成分高。适当食用绿豆苗，可以达到调节自己体质的效果。 豆芽嫩，好吃，营养丰富，但是吃的时候一定要炒。 否则，因为豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质。