腌酸菜怎么避免坏掉 酸菜腌烂了怎么补救

1.大缸里有足够的水，可以控制发酵不那么快。如果发酵太快，罐子里的温度就会升高。如果罐子大，就不容易受外界温度的影响。如果罐子里的温度稳定，你的食物就不会变坏。 2.买回来后用水泡满罐子两天。 放一把苏打泡泡，一个