动物内脏为什么叫下水 动物下水是什么东西

因为动物的内脏在宰杀后是不卫生的，比如肠、肝、胃等。在出售或烹饪之前，它们必须在水中洗净。 以前人们宰杀猪、羊时，案板下有一个桶或一个大盆，宰杀的猪、羊内脏就下去了。