豆苗炒之前要焯水吗

炒豆芽之前可以焯水，也可以不焯水。豆芽其实是豌豆的嫩茎叶，也叫豌豆尖、豆芽等。它们属于一种苗类蔬菜，含有非常丰富的营养成分。相对来说，豆芽还是很好煮的。一般来说，油炸时，