厨房使用时间过长,油烟不能合理散去,会出现沉积的现象,且还会让地面看上去有层污渍,可选择用食醋来清理,在拖地时滴上几滴,然后擦洗地面,能减轻厨房油烟味,平时多打开门窗通风,油烟味即可慢慢消失。
当油加热超过200摄氏度时,生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;当油烧到“吐火”时,油温超过300摄氏度,这时除了产生丙烯醛外,还会产生凝聚体,导致慢性中毒,容易诱发呼吸和消化系统癌症。
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