五粮液为什么这么辣，52度五粮液喝起来非常辣口

五粮液为什么这么辣，52度五粮液喝起来非常辣口

五粮液辣钝。可能是存放时间太短。可能是在五粮液的酿造过程中，一些酿造环节进入空气体产生丙烯醛，导致五粮液的辛辣和生硬。五粮液是四川省宜宾市的特产，有4000多年的酿造历史。

五粮液为什么又辣又冲

新酿的五粮液香辣钝口，存放一段时间后口感会更好，香味温和细腻醇厚。

如果空气体进入五粮液的酿造过程中，会产生丙烯醛，含量很少，但能导致五粮液辛辣、生硬。

五粮液由高粱、大米、糯米、小麦、玉米等制成。为原料，用古老的方法酿造而成。