打豆浆的豆渣的大妙用是

打豆浆的豆渣的5大妙用

豆渣就是豆浆的渣子，叫做豆渣。是个好东西，高蛋白，高纤维，营养实惠。中国居民饮食主要是三高一低，三高是:高盐；高糖；高油；一个是低:低纤维！豆渣的主要成分是纤维，是一种人体无法消化的碳水化合物，但却是人体不可或缺的营养素！可以抑制糖尿病，降低胆固醇，降低血糖等等！

1。豆渣饼的做法

食材:豆渣一小碗，鸡蛋2个，面粉一杯，盐，葱花少许。

练习:

①将所有材料放入大碗中，加入少许水，搅拌均匀，制成面糊。

②将面糊倒入热锅，摊平，盖上锅盖，小火慢炖。

③待表面面糊凝固后，小心翻盖，两面煎至金黄色，即可离火上桌。

提示:

①刚打出来的豆渣一定要冷藏后才能使用。

②面糊要厚薄适中。如果太薄，就不容易翻了。太稠的话，里面不太好煮。

③如果觉得面糊太多，可以分成两块蛋糕。

2。鸡蛋豆腐干的做法

材料:鸡蛋、豆渣、葱花、虾皮、面粉、盐、胡椒粉、香油。

练习:

①将豆渣和面粉倒入盆中，打入鸡蛋；

②加入葱花、虾皮、盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀成稠糊状；

(3)平底不粘锅加热后，用勺子将面糊舀入锅中，围成一圈；

④小火煎至面糊下部凝结定型，再小心翻面至两面呈金棕色。

3。韭菜豆渣饼的做法

材料:豆渣、鸡蛋、葱花、蟹黄、面粉、植物油、鸡精、盐、糖。

练习:

①将豆渣放入碗中，将蟹黄解冻，切丝；

(2)将葱花、蟹丝放入豆渣中，加入鸡蛋，加入适量鸡精、盐、糖，再加入适量面粉(控水)搅拌均匀；

③将搅拌好的豆渣一个个做成饼干大小，码成盘，隔水蒸熟；

④锅中放少许油，将蒸好的豆渣饼放入锅中煎至两面金黄。

4。用电饼铛烤豆渣松饼的做法

材料:豆渣100g，原味豆浆220g，低筋面粉80g，泡打粉3g，鸡蛋2个，奶油15g，蜂蜜1汤匙(8块左右)。

练习:

①取一个容器，将鸡蛋打碎，加入豆渣，加入原味豆浆，搅拌均匀。

②将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入盆中，加入一汤匙蜂蜜搅拌均匀。

③奶油(黄油)加水加热成液体，放入盆中，搅拌均匀，然后静置40分钟左右，成为面糊备用。

④电饼铛预热后(下层热，火小，可以)，刷极少量橄榄油。

⑤将一勺面糊倒入电饼铛，在电饼铛上摊成松饼。一凝固就翻过来。

⑥两面煎至金黄色，即可食用。

提示:

①步骤15正面完全固化后，背面可能会上色，需要翻过来看看边缘是否固化。不要等到完全凝固了再翻。

(2)炒好后，我放在晾衣架上让热气跑了，才放在盘子里。可以撒点蜂蜜如主图所示，因为不甜，但如果不喜欢甜的，直接吃就好了。

③不用电饼铛也可以做，家里用不粘锅也可以做。其实是不粘锅做的，但是我的锅不好用，换成电饼铛还是挺方便的。

④豆渣不一定是豆渣，豆浆也不一定是黄豆。我觉得其他的也会不错~ ~ ~

5。豆渣饼的做法

材料:豆渣一碗，面粉半碗，鸡蛋2个。

调料:盐，胡椒粉，少许葱花。

练习:

①豆渣:将面粉按2: 1的比例混合，将1-2个鸡蛋打匀，加入适量水，搅拌成糊状，加入调料，撒上葱花备用。

②往煎锅里倒一点油。七八份热的时候，一次性放入锅中，压平，两面煎至焦黄。