1、玻璃碗:玻璃碗的成分是SiO2,非常耐高温,可以放入烤箱。
2、陶瓷碗:瓷器经过高温烤制而成,能够耐高温,而烤箱温度不会超过它的受热温度,也可以放入烤箱。
3、不锈钢碗:不锈钢能耐80度的高温,不易摔坏,也可以放在烤箱里使用。
烤箱中不可以使用的容器:1、强化玻璃与一般玻璃:强化玻璃抵抗外部;中击比较强,不过不能承受高温,因此不得在烤箱内使用。此类容器可用在温度较低的发酵或者晾干时使用。
2、木质类容器:烤箱内温度高,此类容器容易变形。
3、釉层处理的瓷器:此类容器在烤箱里烘烤后会出现绷瓷现象,因此应避免使用此类容器。
4、塑料手柄的铁锅:铁锅可以在烤箱中使用,不过有塑料手柄的铁锅就不能在烤箱内使用。
5、塑料袋与保险膜:塑料袋与保险膜在高温烘烤时会烤焦,因此绝对不能使用。
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