脆梅怎么做

1、准备食材：梅10斤、盐2斤。

2、青梅洗干净，腌盐，一斤梅二两盐，腌二天后把盐水倒掉，用清水洗一遍，晾干。

3、晾干后，下糖，一斤梅八两糖，下糖把苦水去掉，糖水不要。

4、腌糖腌两天即可食用。

青梅的功效与作用：

1、能够很好的帮助调节胃肠保健功能，比如促进肠道的蠕动能力，还可以帮助消化液分泌，能够在一定程度上改善便秘情况。

2、可以帮助消除疲劳，另外还可以帮助增强身体活力。

3、对肝脏有很好的保健效果。